Objectifs
Objectifs & Évaluation
Acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour exercer le métier d’opérateur en Industries Alimentaires. Avoir un diplôme de niveau 3
- Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
- Assurer la vente et la valorisation des produits du terroir
Pour être diplômé(e), il faut obtenir toutes les “Unités Capitalisables” (UC) dans les 2 ans de formation. Celles non obtenues peuvent être repassées pendant 5 ans. Pour chaque épreuve certificative (Situation Professionnelle Significatives : SPS), les candidats auront plusieurs fois l’occasion de se présenter au cours des deux années de formation pour valider l’UC concernée.
Programme
Programme de formation
La formation se décompose en 7 Unités Capitalisables générales et professionnelles (UC) et en 1 Unité d'Adaptation Régionale à l'Emploi (UCARE).
- UCG 1 : Education à le citoyenneté / Expression Numérique
- UCG 2 : Expression et Communication / PRAPS/SST
- UCG 3 : Vie de l'entreprise
- UCP 1 : Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- UCP 2 : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- UCP 3 : Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
- UCARE : Assurer la vente et la valorisation des produits du terroir
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES DIVERSIFIÉES :
Des cours à la pédagogie variée ; des travaux pratiques et des visites d’exploitations, de salons et autres structures ; des interventions de professionnels ; des séances sur l’exploitation agricole de l’EPL ; des séquences de travail individuel pour une adaptation du parcours de formation aux projets particuliers de chacun.
Validation
- CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires
Commentaires validation
- Diplôme Agriculture