Objectifs
Au terme de la formation le candidat sera capable :
· D’informer sur l’environnement de l’hôtel et des ressources locales
· De promouvoir les produits de l’hôtel
· D’organiser les séjours des clients avec les liaisons extérieures (excursions, restaurants, taxis…)
· De transmettre les consignes et organiser le travail en interne avec les autres services
· D’accueillir les clients et mettre en place les procédures administratives
Programme
Langue étrangère (anglais)
Techniques de recherche d’emploi
Culture et connaissances générales
Les us et coutumes en Guyane
La faune et la flore en Guyane
Le tourisme en Guyane
Remise à niveau
Mathématiques (savoirs fondamentaux)
Histoire/géographie (notre environnement)
Accueil
Contrôler les réservations, faire remplir la fiche de renseignements
Trouver une chambre en absence de réservation
Préparer l’accueil d’un groupe (collation, groupage)
Présenter les services de l’hôtel et les produits internes et externes (excursions)
Vérifier et présenter la note
Les expressions et terminologie dans l’hôtellerie
Administration et gestion du poste de travail
Prendre et gérer les réservations
· Gérer la facture de l’arrivée au départ du client
· Gérer et clôturer les comptes clients
Procéder aux encaissements
Information / commercialisation
Les relations extérieures (tour-operators, excursionniste…)
· Présenter l’hôtel et l’ensemble des prestations, promouvoir les produits
· Fidéliser la clientèle
Informer sur les ressources et coutumes du pays
Législation hôtelière Communication interne/ externe Communiquer l’arrivée des clients aux différents services
Transmettre les commandes aux services concernés : petit-déjeuner, room-service …
Sécurité
Savoir exécuter les consignes en cas d’incendie
Informer le client de l’existence de coffres, de réserves à bagages
Appliquer l’ensemble des consignes en vigueur
Niveaux
Entrée : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Sortie : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Commentaires validation
- Titre ou diplôme homologué